|
|
Mozzarellasalade Met Basilicumyoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 75 g ontbijtspekplakjes
- 1 1/2 dl zure roo, gemengd met 1/2 dl water
- 2 takjes basilicum,de blaadjes
- zout,peper
- 1 bol mozzarella,in plakken
- 300 g rucola of gemengde sla met rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in en koekenpan de spekplakjes goudbruin en krokant.roer 1/2 dl water door de zure room en pureer er met een staafmixer(of keukenmachine)de basilicumblaadjes door.breng het mengsel op smaak met zout en peper.schep de mozzarellaplakken door de basilicumdressing.verdeel de rucola over de borden,leg er de mozzarella en het spek op en schenk in een dun straaltje de rest van de dressing over de salade.
|
|
|